پودر قهوه ترک نوعی پودر قهوه است که از دانه‌های قهوه کاملاً ریز آسیاب‌شده تهیه می‌شود و برای درست کردن قهوه ترک به کار می‌رود. این نوع قهوه در کشورهای خاورمیانه، بالکان و شرق اروپا به‌ویژه ترکیه و ایران بسیار محبوب است.

آسیاب بسیار ریز: دانه‌های قهوه برای قهوه ترک به صورت بسیار ریزتر از انواع دیگر قهوه مثل اسپرسو یا قهوه دمی آسیاب می‌شوند. به همین دلیل، پودر آن حالتی شبیه به آرد دارد.
طعم و عطر: قهوه ترک به دلیل آسیاب ریز و روش خاص دم‌آوری طعمی قوی، غلیظ و عطری بی‌نظیر دارد.

قهوه ترک اغلب به صورت تلخ یا کمی شیرین مصرف می‌شود